Buone notizie in casa Sammontana. Per ampliare la produzione l’azienda ha deciso di lanciare una nuova linea produttiva e tre silos, intervenendo sullo stabilimento di Vinci, tra Cerreto Guidi ed Empoli. L’obiettivo è di sostituire due linee produttive avviandone una nuova più potente in grado di “sfornare” 40mila pezzi all’ora, contro i 17-18mila delle linee attuali più grosse, per una produzione giornaliera pari a oltre 110 tonnellate (oggi siamo a 83 circa). Ripercussioni, ovviamente, anche a livello lavorativo, con la necessità di svolgere tre turni quotidiani su una delle linee.
Non c’è solo lo stabilimento di Vinci nei piani di Sammontana. Nel giro di qualche anno vi saranno importanti lavori anche alla sede centrale di Empoli.
La recente acquisizione di Forno D’Asolo dovrebbe dare vita a un gruppo industriale da circa un miliardo di euro di fatturato, con una buona parte in capo ai dolci surgelati. I sindacati apprezzano gli sforzi dell’azienda, e come contributo tangibile agli sforzi negli investimenti hanno sottoscritto l’impegno a non chiedere aumenti, che dovrebbero arrivare nell’arco di tre-quattro anni, a investimenti terminati.
Una storia tutta toscana
Romeo Bagnoli fondò la Sammontana nel 1948, dopo aver acquistato un bar-latteria di Empoli. Perché scelse quel nome? Bagnoli acquistava il latte da una fattoria di Montelupo Fiorentino, la Fattoria Sammontana. Dopo aver iniziato a produrre un buon gelato, i figli di Bagnoli, Renzo, Sergio e Loriano iniziarono a venderlo anche fuori dal territorio di Empoli.
Piano piano, grazie ai macchinari lasciati dai soldati americani che anni prima avevano combattuto in Italia, aumentò la capacità produttiva, riuscendo al contempo a mantenere una dimensione artigianale. Fino al 1954 il gelato fu venduto solo a Empoli, nella gelateria Sammontana. L’anno dopo prese il via la vendita a terzi, consegnando il gelato nei bar e nelle latterie in grossi barattoli da sei chilogrammi. Nel 1958, infine, fu costruito lo stabilimento di Empoli, sulla via Tosco Romagnola, che ancora oggi ospita la sede centrale dell’azienda.
