L’Arno.it è alla ricerca delle ricette della buona cucina, prima di tutto pisana, ma non solo. Siamo convinti, infatti, che la tradizione sia importante, ma altrettanto lo siano le contaminazioni. Curiosità e sperimentazione spesso sono all’origine di grandissimi piatti.
In questi tempi in cui il “food” imperversa ovunque, dai siti internet ai giornali, dai social alla tv, noi non inseguiremo le mode ma vorremmo provare a riscoprire e valorizzare a pieno la grandezza della nostra cucina. Fatta di sapori autentici, porzioni generose, ingredienti di qualità, condimenti raffinati e amore, tanto amore per il buon mangiare. E ovviamente anche per il bere.
Nella rubrica “Ribollita e dintorni” ci sarà spazio per le ricette, le vostre ricette. Ma anche per i suggerimenti dei ristoratori che visiteremo.
