Un fiume, una terra, il suo giornale
– Roberto Riviello – Da quando Sting è venuto ad abitare sulle colline di Figline Valdarno e qui ha creato una grande azienda agricola denominata “Il Palagio”, il mondo dei media e del turismo ha finalmente capito che in Toscana non esisteva solo il Chianti; e ha fatto della celebre rock star un po’ l’icona […]
– Ilaria Clara Urciuoli – Varcare la soglia di Palazzo Medici Riccardi lascia sempre un’emozione particolare: in quei mattoni e sotto i lastroni, nelle colonne del cortile e lungo le scalinate si stratifica la storia di Firenze a partire da uno dei suoi periodi più affascinanti: non basta dire Medici, per ricordare le fondamenta di […]
Posti dove si mangia bene, coi sapori di una volta, ce ne sono tanti in Toscana. Ma non tutti varcano i confini della Regione aprendo locali a Milano, Roma e persino a New York. Solo per questo l’Antico Vinaio merita un plauso. Ma cosa c’è dietro questo successo? Per cercare di capirne di più partiamo […]
Correva l’anno 2019, per l’esattezza il 22 febbraio, quando pubblicammo un articolo dal titolo “Provincia in galera”. Allora le prime gabbie che circondavano quello che una volta era il bel palazzo sede dell’Amministrazione Provinciale, offrivano un senso quasi claustrofobico alle decine di migliaia di passanti che quotidianamente affrontavano il percorso obbligato dalla Stazione FFSS verso […]
Quando ero ragazzino e ogni tanto andavo al cinema una tappa fissa era la merenda a base di schiacciatina (stiacciatina) con la cecìna, accompagnata da un bel bicchiere di spuma bionda. A seconda che la sala cinematografica fosse a Tramontana o a Mezzogiorno (per i non pisani a Nord o a Sud dell’Arno) variava la […]
Col freddo cosa c’è di meglio di una bella minestra calda per scaldarsi un po’? Quella che vi proponiamo è la ricetta per preparare un piatto davvero molto energetico e gustoso, la minestra di farro alla garfagnina (tratta dal libro “Ricette ignorantissime”, Carlo Zella editore). Gli ingredienti sono per sei persone. Se siete di meno […]
Nel libro “Ricette ignorantissime” (Carlo Zella Editore), di Andrea Gamannossi e Antonio Pagliai, si leggono davvero tanti spunti interessanti per preparare un piatto gustoso e della tradizione toscana. In tutto sono 112 i piatti descritti, con tanto di ricetta, dagli antipasti ai dolci. Ognuno viene descritto con l’indice di “ignoranza”: si passa dal livello base […]
L’idea è quella di farsi una gita in treno, senza impazzire con il traffico delle strade e i parcheggi, per fare un giro attraverso paesi più o meno famosi, ammirando i presepi più belli della Toscana. Stiamo parlando de “il treno dei Presepi”, sulla linea Lucca-Aulla, una nuova e bella iniziativa promossa e organizzata dalla […]
Ci siamo imbattuti, su Facebook, nella foto di un pentolone bello fumante che conteneva alcuni ingredienti inequivocabili. Dopo un breve scambio di messaggi l’autore di quel bellissimo piatto della nostra tradizione, Marco Monaco, ci ha mandato la sua ricetta della trippa alla pisana. Ingredienti e preparazione Un kg di trippa. Due carote, un sedano, due […]
Fino al 12 dicembre al polo di Fieramilano di Rho, in provincia di Milano, 1.800 espositori provenienti da 80 Paesi del mondo, partecipano al più grande evento italiano dedicato all’artigianato. È una sfida importante dopo il periodo difficile della pandemia. C’è tanta voglia di tornare alla normalità e il fatto che un evento di questo […]
Ad accogliere chi fino al 9 gennaio camminerà per le vie del centro di Firenze i numerosi abeti che si accenderanno l’8 dicembre: il primo sarà quello di Palazzo Vecchio alle 17, per poi passare a quelli di piazza Duomo (17.30), piazza della Repubblica (ore 18), piazzale Michelangelo (ore 18.30), San Lorenzo (ore 19) e […]
Se vi capita di passare da Pitigliano, splendido borgo della Maremma, in provincia di Grosseto, tra i prodotti tipici troverete lo “sfratto”. Che cos’è? Si tratta di un dolce ebraico tradizionale, a base di noci e miele. La forma è quella di un bastoncino. Perché quel nome? Dobbiamo risalire indietro nel tempo, al XVII secolo… […]