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L'Arno.it
- 18 Marzo 2025
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A Viareggio torna Food Expo Versilia

Mancano pochi giorni alla terza attesa edizione di Food Expo Versilia, in programma dal 29 al 31 Marzo 2025 a Viareggio, un evento dedicato alla cultura del cibo nato per valorizzare il territorio, promuovere e dare visibilità alle produzioni locali della Versilia e dei parchi limitrofi. Al Principino Eventi in Passeggiata, a Viareggio, il pubblico […]

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- 10 Marzo 2025
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Imparare la cucina giapponese a Ponsacco (Pisa)

La cucina giapponese ormai è sempre più diffusa in Italia. E chi la conosce sa bene che non si tratta solo di sushi e sashimi. I piatti della tradizione nipponica sono davvero tanti, così come la voglia di proporli in modo diverso, anche fusion. L’associazione Casa Parakultural di Ponsacco, comune dell’entroterra pisano, organizza un ciclo […]

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- 31 Dicembre 2024
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Pranzo con vista su Piazza della Repubblica a Firenze

Ci troviamo da Tosca & Nino, caffetteria, ristorante e cocktail bar situato al quinto piano della Rinascente di Firenze. La location lascia senza fiato, il rooftop affaccia sopra la centralissima Piazza della Repubblica e il panorama sui tetti di Firenze è magnifico. Una piacevole e inaspettata scoperta è la veduta sulla cupola del Brunelleschi che dona […]

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- 18 Novembre 2024
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Eleonora Riso, una buona idea e un consiglio

Divenuta famosa per aver vinto la tredicesima edizione di MasterChef Italia, la livornese Eleonora Riso è brava, talentuosa e simpatica. Insomma, possiede tutte le qualità per fare bene, nel campo che ha scelto, al di fuori degli schermi tv. Negli ultimi mesi, però, l’abbiamo letta decine di volte sui giornali lamentandosi di varie cose: “Nessuno […]

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- 10 Novembre 2024
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Bontà di Toscana: castagnaccio, che passione

“Ciao, è buono il castagnaccio?”. “Te lo saprò dire quando esce dal forno”. Inizia così, tra una battuta e l’altra, lo scambio di messaggi tra me e l’amico Dino Dringoli, che sui propri canali social ha pubblicato alcune foto del gustoso prodotto di cui la nostra Toscana va fiera, il castagnaccio. Ecco la sua ricetta. […]

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- 15 Ottobre 2024
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Food&Wine 2024 torna a Pisa, la natura toscana buona e sostenibile

La “natura toscana buona e sostenibile” è il tema della dodicesima edizione di Terre di Pisa Food&Wine Festival l’appuntamento annuale che ospita a Pisa i protagonisti del sapere agricolo ed enologico della nostra regione. Da venerdi 18 a domenica 20, in piazza Vittorio Emanuele II durante i giorni della manifestazione è possibile incontrare oltre 80 […]

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- 5 Ottobre 2024
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Il miglior pizzaiolo emergente per il Gambero rosso è di Pontedera

Belle sono belle, a vedere le foto, ma secondo chi le ha provate le pizze di Lorenzo Prestia sono davvero squisite. Non a caso Lorenzo è stato segnalato come miglior pizzaiolo emergente dal Gambero Rosso. Le sue creazioni si possono gustare a a Pontedera (Pisa), al Grano Vivo e al Gv lab (per eventi privati), […]

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- 25 Luglio 2024
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Firenze, un gelato rende omaggio alla prima donna che vinse l’oro olimpico

La maestra gelatiera Cinzia Otri (Tre Coni del Gambero Rosso), titolare della Gelateria della Passera di Firenze, ha ideato un nuovo gusto in onore della mitica Trebisonda Valla, detta Ondina, l’atleta che nel 1936 a Berlino conquistò la prima medaglia d’oro per l’Italia. Ecco quali sono gli ingredienti di questo gelato tutto rosa: latte di […]

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- 29 Marzo 2024
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La torta di riso “putta” della Versilia

Tipica ricetta della Versilia, la torta di riso “putta” (pepata) si prepara nel periodo di Pasqua, ma è molto apprezzata anche per le scampagnate del 25 aprile e del 1° maggio. Quella che segue è la ricetta che mi ha dato mia mamma, si basa sui ricordi delle torte preparate dai suoi nonni a Seravezza […]

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- 23 Dicembre 2022
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Il menu perfetto per un Natale toscano – ascolta il podcast

– Luca Bocci – Visto che di questi tempi la testa di tutti va alla lista della spesa da fare prima dell’orgia culinaria di Natale, abbiamo pensato di offrirvi un piccolo regalo da parte di tutti noi di What’s Up Tuscany. Visto che non abbiamo abbastanza soldi per invitarvi tutti a casa nostra, ci è […]

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- 2 Dicembre 2022
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Fenomenologia del cacciucco, l’orgoglio di Livorno – Ascolta il podcast

– Luca Bocci – Continuando a saltellare dal presente al passato della Toscana, torniamo a parlare di roba da mangiare, possibilmente gustosa e goduriosa assai. L’attaccamento di noi toscani ai prodotti che hanno fatto questa terra è considerato strano, talvolta ridicolo da chi non sia nato e vissuto da queste parti ma è una parte […]

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- 18 Novembre 2022
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Il mucco pisano, e se fosse meglio della Chianina? – Ascolta il podcast

Nonostante l’enorme patrimonio di bellezze naturali e artistiche, molti dei turisti che atterrano in Toscana vengono qui attratti dall’idea di poter gustare le specialità di questa terra. Sebbene la nostra sia prevalentemente una cucina povera, i nostri antenati davano il meglio quando si trattava di trovare modi creativi per cucinare la carne, una delicatezza che […]