– Paolo Lazzari – Atelier: un concetto che suggerisce standard insidiosi ovunque lo appiccichi. Gli angoli non si lasciano levigare. L’atmosfera si intride di un’aria spessa come un panetto di burro. Standard e aspettative subiscono impennate convulse. Un Atelier che flirta con il dizionario della pasticceria, almeno in Toscana, apre a scenari sufficientemente inediti da […]
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