Baccalà alla Garibaldina

Giuseppe Garibaldi fu ferito in battaglia ad Aspromonte. A Pisa trovò rifugio e assistenza. Un angolo dove si sentiva a suo agio era un palco del Teatro Rossi. Dove poteva mangiare e scrivere senza essere disturbato. In un quadernetto nero annotava i piatti che più apprezzava. Una pietanza che apprezzava molto era il baccalà, che […]