Pochi ingredienti per un piatto ricco di storia e di gusto: carne di manzo, vino rosso, pepe e sale. Secondo la tradizione a preparare questo piatto toscano erano…
Anticamente non si usavano le botti di legno, né tantomeno i contenitori di acciaio o vetroresina. Il vino si produceva usando recipienti di terracotta. Se ne parla il…