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- 5 Ottobre 2021
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Un pasticciere che non rinuncia alla toscanità: perché Damiano Carrara piace così com’è

– Paolo Lazzari – Atelier: un concetto che suggerisce standard insidiosi ovunque lo appiccichi. Gli angoli non si lasciano levigare. L’atmosfera si intride di un’aria spessa come un panetto di burro. Standard e aspettative subiscono impennate convulse. Un Atelier che flirta con il dizionario della pasticceria, almeno in Toscana, apre a scenari sufficientemente inediti da […]

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- 17 Maggio 2021
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Iginio Massari cerca nuovi pasticcieri

Uno dei pasticcieri più famosi d’Italia, Iginio Massari, sta per aprire un nuovo locale a Firenze. Per questo cerca personale. Lo fa sapere lui stesso con un post sui propri canali social. I requisiti indispensabili: essere residenti a Firenze o comuni limitrofi oppure disposti a trasferirsi; avere un’esperienza minima di cinque anni; forte orientamento alla […]

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Un fiume unisce la Toscana e rappresenta il modo di vivere forte e intraprendente del suo popolo. L'Arno.it desidera raccontarlo c ...
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- 16 Ottobre 2020
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Paolo Sacchetti e la Pesca di Prato

– Giovanni Caldara – Paolo Sacchetti è senza dubbio uno dei più grandi pasticceri italiani e la sua Pesca di Prato, il dolce per cui è conosciuto in tutta Italia e non solo, ha assunto quello status di vero e proprio classico che si raggiunge solo allorquando, boccone dopo boccone, un cibo riesce a dischiudere […]

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Un fiume unisce la Toscana e rappresenta il modo di vivere forte e intraprendente del suo popolo. L'Arno.it desidera raccontarlo c ...
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- 26 Febbraio 2019
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Damiano Carrara, mago dei dolci, ci insegna che nella vita tutto è possibile

Ha fatto fortuna in America come pasticciere. Poi è tornato in Italia ed è diventato famoso, in tv, come giudice di Bake-Off (Real Time). Damiano Carrara, 34 anni, vive tra Lucca e la California, dove ha un’attività di successo e un locale nella chic Malibu. In queste settimane ha girato l’Italia in lungo e in […]

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